Os meros são peixes de grande porte encontrados habitualmente entre os 15 e os 100 metros de profundidade. Como todos os membros da subfamília Epinephelinae, os meros são peixes hermafroditas protogínicos, ou seja, vivem inicialmente como fêmeas transformando-se, a partir de determinada altura e irreversivelmente, em machos. Devido ao seu tamanho impressionante, ao seu comportamento destemido em relação aos humanos e ao hábito de se agregarem para a reprodução, assumem um elevado valor comercial e desportivo.